Lo que empezó con un emprendimiento de cochera se ha convertido en un camino con muchos cambios en el que Paulette Pardo ha innovado con diferentes conceptos, desde venta de pasteles hasta restaurante de tes y postres. Pastelerías Paulette, sin duda, es muestra de crecimiento ordenado, una cultura sólida y un negocio rentable que aún tiene varias ideas por concretar y basto camino por recorrer.